Ипатовский районный краеведческий музей свою деятельность начал в 1979 году как общественное учреждение. Первоначально располагался в отдельно выделенном помещении в здании районного Общества охотников и рыболовов в г. Ипатово, по ул. Ленина, д. 114.

9 июня 1985 года Ипатовским районным Советом народных депутатов принимается решение № 270 «О создании районного музея «Истории хлеба и золотого руна» со следующим содержанием: 1. Создать 1 августа 1985 года Ипатовский районный музей и присвоить название «Музей истории хлеба и золотого руна». 2. Просить крайисполком об открытии на основе районного музея филиал Ставропольского государственного объединенного краеведческого музея имени Г. К. Праве с 1986 г.

В это же время принято решение о строительстве здания для музея на месте летнего кинотеатра, который располагался на каменном фундаменте церкви Рождества Пресвятой Богородицы, разрушенной в 30-е годы. Здание музея было построено Ипатовской межколхозной передвижной механизированной колонной № 2, по специальному проекту Кавминводской творческой архитектурно-проектной мастерской. Финансирование строительства осуществлялось за счёт долевых вкладов организаций, предприятий, учреждений, колхозов и совхозов Ипатовского района. Заказчиком выступал колхоз имени Кирова.

Статус Ипатовского музея, как структурного подразделения государственного учреждения, установлен приказом Ставропольского государственного объединенного краеведческого музея имени Г. К. Праве от 01 июля 1987 года № 84-К «Об открытии филиала «Ипатовский районный музей истории хлеба и золотого руна» с 01.07.1987 г.». Эта дата является официальной датой основания Ипатовского районного краеведческого музея. Директором музея была назначена Татьяна Николаевна Колбасина.

Исторические предметы располагаются в трех залах музея: экспозиционном, выставочном и зале природы. Музейный фонд Ипатовского краеведческого музея рассказывает об образе жизни, менталитете, обрядах, замечательных людях города Ипатово и Ипатовского района. На сегодняшний день общее количество единиц хранения составляет более 17 тысяч единиц хранения.